Для «потребностей» пользователя предлагается отдельный раздел. В нём можно располагать всё, что заблагорассудится.
Почему для этого нужен раздел?
В первую очередь — для порядка расположения данных на USB носителе.
Во-вторых, чтобы не собирать всё необходимое по новой, если вдруг появится желание переустановить операционную систему на втором разделе USB носителя. Ведь без третьего раздела пришлось бы «потребности» держать на втором разделе с «OS». Про нецелесообразность раcполагать их на первом разделе с «Ventoy» говорить не надо.
А, в-третьих, имея третий раздел на USB носителе, можно установить и ещё одну операционную систему.
И так далее и тому подобное!
Даём волю фантазии.